المكوّنات فشار محضر- 12 كوب زبدة- ثلاثة أرباع كوب سكر بني- كوب فانيليا سائلة- ملعقة صغيرة ملح- نصف ملعقة صغيرة بايكنغ صودا- ربع ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة. 2- أضيفي السكر البني مع التحريك بسرعة حتى تحصلي على مزيج متجانس. 3- أتركي المزيج على النار حتى يغلي لحوالى 4 ساعات ويصبح قليل التماسك. 4- أبعدي المزيج عن النار، زيدي الفانيليا، الملح والبايكنغ صودا مع الخلط المستمر لتتجانس المكونات. 5- أضيفي مزيج الصلصة فوق الفشار، قلبي المكونات بتأن حتى تتجانس ثم وزعيها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة. 6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركي الفشار لحوالى ساعة مع التقليب كل 15 دقيقة. 7- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الفشار ساخنا على سفرتك. المكوّنات فشار محضر- 12 كوب زبدة - ثلاثة أرباع كوب سكر بني- كوب فانيليا سائلة- ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة بايكنغ صودا - ... Read more » 11:53
تورته البسكوت بالشوكولاته مقادير الوصفة 300جرامشوكولاتة 2 2/1كوبكريمة سائلة 4/1ملعقة صغيرةقرفة 1ملعقة كبيرةقهوة جاهزة 4/1كوبسكر ناعم الحبيبات -قطعةبسكويت سادة للتزيين بودرة كاكاو السادة طريقة التحضير احضري قالب رغيف متوسط الحجم. ضعي فيه قطعة من ورق النايلون مع ترك جزء خارج القالب لتغطية التورتة. قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة او متوسطة الحجم في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي نصف كمية الكريمة تقريبا، القرفة، القهوة والسكر، ضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب لتسخن الكريمة وتتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعم. أضيفي الشوكولاتة وقلبي بخفة إلى أن تذوب ويتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانسة. أسكبي الخليط في طبق عميق ليبرد قليلا. ضعي بقية الكريمة في وعاء الخلاط. ثبتي المضرب الشبكي، شغلى على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها. أضيفي الكريمة المخفوقة على خليط الشوكولاتة في الطبق العميق بالتدريج مع التقليب بخفة لتختلط الكريمة مع صلصة الشوكولاتة وتحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة. اسكبي قليل من خليط الكريمة في قاع القالب المبطن بالنايلون. غطي الكريمة بعدة قطع من البسكويت. وزعي المزيد من الكريمة لتغطي البسكويت تماما. كرري وضع البسكويت مع الكريمة إلى أن تكملي استعمال كل كمية الكريمة والبسكويت لتكون اخر طبقة من الكريمة. غطي الطبق بالنايلون وضعي في الثلاجة (الفريزر) لعدة ساعات إلى أن يتماسك تماما. . على طبق تقديم اقلبي تورتة البسكويت. تخلصي من النايلون. . زيني التورتة بالمزيد من البسكويت المغطى بالشوكولاتة وانثري بودرة الكاكاو السادة. قدمي تورته البسكوت بالشوكولاته مقادير الوصفة 300 جرام شوكولاتة 2 2/1 كوب كريمة سائلة 4/1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة قه... Read more » 11:25
تارت بالشوكولاته مقادير الوصفة الحشو 250جرامشوكولاتة مجروشة 1 4/1كوبكريمة سائلة 2حبة كبيرةبيض 1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة 4/1ملعقة صغيرةملح 4/1ملعقة صغيرةقرقة الطبقة السفلية 2/1ملعقة صغيرةقرفة 8ملعقة كبيرةزبدة مذابة 3ملعقة كبيرةسكر ناعم الحبيبات 2ملعقة كبيرةبودرة الكاكاو السادة 1كوببسكويت مطحون الطبقة العلوية 4/1كوبكريمة سائلة 50جرامشوكولاتة مبروشة 1ملعقة صغيرةعسل 1ملعقة كبيرةماء ساخن للتزيين شوكولاتة بيضاء طريقة التحضيرثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قالب ذو قاعدة متحركة مقاس ٩ بوصة. ضعي القالب على صينية قصيرة الحافة. الطبقة السفلية: في طبق عميق ضعي البسكويت، بودرة الكاكاو، السكر، الزبدة والقرفة. بأطراف أصابعك قلبي البسكويت مع بقية المواد إلى أن يتشرب الزبدة تماما. ضعي خليط البسكويت في القالب. بأطراف أصابعك إضغطي على خليط البسكويت ليغطي قاع القالب ويرتفع على حواف القالب ويغطيها تماما. إخبزي الطبقة السفلية لمدة ٥ دقائق. أخرجي القالب من الفرن. دعيه جانبا. الحشو: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الكريمة و الشوكولاتة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الكريمة إلى أن تذوب الشوكولاتة. لا تدعي الكريمة تغلي أو تسخن كثيرا. أبعدي القدر عن النار. أضيفي البيض مع استمرار التقليب بمضرب شبك يدوي إلى أن يتجانس البيض مع خليط الشوكولاتة. أضيفي الفانيليا، الملح والقرفة. قلبي المواد لتختلط. وزعي الحشو على قاعدة البسكويت. ضعي القالب في الفرن لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة إلى أن يتماسك الحشو. أخرجي التارت من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعي التارت إلى أن تبرد تماما. . الطبقة العلوية: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الكريمة، الشوكولاتة، العسل والماء. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الكريمة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون كريمة شوكولاتة ناعمة ومتجانسة. . أخرجي تارت الشوكلاتة من القالب وضعي على طبق تقديم عالي الحافة. . وزعي كريمة الشوكولاتة على تارت الشوكولاتة لتغطي السطح تماما. . في كيس تزيين ضعي قليل من الشوكولاتة البيضاء المذابة. وزعي الشوكولاتة البيضاء على كريمة الشوكولاتة على شكل خطوط دائرية. باستعمال طرف السكين إعملي خطوط زخرفية على تارت الشوكولاتة. . ضعي تارت الشوكولاتة في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمها ثم قدميها. تارت بالشوكولاته مقادير الوصفة الحشو 250 جرام شوكولاتة مجروشة 1 4/1 كوب كريمة سائلة 2 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا ... Read more » 05:53
:فتوتشيني المقادير3 صدر دجاج مقطع بشكل طولي1 بصلة مقطع بشكل طولي فلفل حلو احمر وأخضر وباقي الألوان اذا توفرت مقطع بشكل طولي 1/2 ك ذرة زيتون اسود مقطع فطر مقطع م ك دبس رمان م ك كاتشب ملح بهارمشكل فلفل اسمر م كنور ماجي بكيت معكرونة اَي شكل تفضلونه البشاميل: 7 م طحين ملح 3 م زيت أو زبدة 3 ك حليب 2 م نشا رشة نعنع ناشف كوب جبنة موزريلا تقريبا طريقة التحضيرنقوم بقلي البصل مع صدور الدجاج واضافت الملح والبهارات وبقلبهم جيداً بعدين بضيف الفطر وبقلب والفلفل الملون والزيتون والذرة ودبس الرمان والكاتشب بقلبهم وبحط كاسة وم كنور وبتركهالحتى تستوي وبعدين بضيف المعكرونة ولما تصير جاهزة بحط جبنة الموزوريلا بعمل البشاميل وبضيف للمكونات وبقلبهم سوا وبقدمو.. صحتييين وهناااا :فتوتشيني المقادير 3 صدر دجاج مقطع بشكل طولي 1 بصلة مقطع بشكل طولي فلفل حلو احمر وأخضر وباقي الألوان اذا توفرت مقطع بشكل طولي 1/2 ك... Read more » 03:20