حلى الفراولة والكيوي مع جبن الماسكاربوني

المكوّنات

1- لتحضير الكريمة:

ضعي كريمة الخفق في وعاء واخلطي

بواسطة المضرب الكهربائي

ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة

من سكر البوردة وخلاصة الفانيليا

مع الخلط المستمر.
2- أضيفي ما تبقى من كمية السكر تدريجياً

ثمّ ضعي جبن الماسكاربوني واخلطي جيداً

حتى يصبح المزيج مثل الكريمة.
3- لتحضير صلصة الفراولة:

ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي

الفراولة والسكر وعصير الليمون الحامض

واخلطي جيداً ثمّ أضيفي الماء تدريجياً

مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج سلساً.
4- صفّي مزيج الفراولة واتركيه جانباً.
5- ضعي مكعبات الفراولة في قالب الميني

تشيز كيك ذو القاعدة المتحرّكة

ثمّ أسكبي عليها نصف كمية مزيج الفراولة.
6- أسكبي بنصف كمية مزيج الكريمة

ثمّ ضعي مكعبات الكيوي على الوجه.
7- أعيدي وضع طبقة

ثانية من مزيج الكريمة.
8- زيّني الوجه بشرائح الفراولة

والقليل من صلصة الفراولة.