طريقة عمل الهمبرجر

 


المكوّنات

• لحم مفروم
   - 454 غرام

• بصل مفروم
   - حبة

• ثوم مهروس
   - فصان

• زيت - 4
   ملاعق كبيرة

• بقدونس مفروم
   - ملعقة كبيرة

• بيض مخفوق 
  - 1

• بقسماط
  - 25 غرام

• فلفل حرّيف
   - رشة

• ملح - رشة

• فلفل أسود مطحون
   - رشة

• خبز برغر
   - 4
  
  
  

  طريقة العمل

  1- سخني ملعقتين من الزيت 
  في مقلاة على النار 
  ثم أضيفي البصل 
  وقلبيه حتى يذبل قليلاً.
  2- أضيفي الثوم وقلبيه 
  قليلاً أيضاً مع البصل.
  3- ضعي المكونات حتى تبرد 
  قليلاً جانباً ثم أضيفي 
  اللحم المفروم، البقدونس، 
  الفلفل الحريف، البقسماط، 
  البيض، الملح والفلفل 
  الأسود المطحون.
  4- أخلطي المكونات
   معاً جيداً 
  وادعكيها بيديك 
  حتى تتماسك.
  5- قسمي الخليط إلى
   4 أجزاء متساوية وشكليها
   إلى أقراص برجر.
  6- ضعي الأقراص في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7- سخني ما تبقى
   من الزيت في مقلاة
   على النار ثم 
  أضيفي أقراص البرجر.
  8- قلبي اللحم حتى ينضج 
  ثم قدميه بخبز 
  البرجر مع الخضروات
   التي تفضليها.